Cocinar

Pastel de hígado con queso fundido. Receta de aperitivo inusual para la mesa navideña.

El pastel de hígado es tanto una ensalada, un bocadillo y un pastel sabroso al mismo tiempo, pero, como se llame, este plato fue, es y será una de las comidas más favoritas de las vacaciones.

¿Por qué un bocadillo de hígado se llama pastel, porque un pastel de hígado es un postre y no un plato de hígado? Es simple: debido al diseño, realmente se asemeja a un pastel y, a veces, muchos ni siquiera entienden de inmediato que no es un pastel dulce, sino un aperitivo. Este maravilloso plato se puede decorar muy bien, y su sabor es siempre extraordinario y complace a todos los amantes de los platos simples pero deliciosos.

El hecho de que un hígado sea un producto muy útil, rico en sustancias y vitaminas valiosas para nuestro cuerpo, también habla a favor de la torta de hígado.

Tomará:

Para panqueques:

  • Hígado de res - 600 gr.
  • Cebolla - 1 pieza
  • Queso Procesado (Tengo “Amistad”) - 1 pc.
  • Huevo - 1 pieza
  • Harina - 1 cucharada. l
  • Sal - 1 cucharadita.

Para el relleno:

  • Zanahorias hervidas - 2 uds.
  • Queso Procesado ("Amistad") - 1 pc.
  • Ajo - 1 diente.
  • Mantequilla - 70 gr.

Entonces, limpiamos el hígado de películas, cortadas en trozos, cebollas; arbitrariamente, agregamos sal, queso procesado, huevo, harina.

Todo esto se muele como licuadora.

Parte de la masa resultante se vierte en una forma engrasada con una capa delgada (aproximadamente 1 cm) y se envía al horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos (el panqueque debe ser lo suficientemente denso, pero no blando).

Así obtenemos 3-4 panqueques, dependiendo del tamaño de la forma.

Prepare el relleno: la zanahoria tres en un rallador fino, agregue el queso procesado, el ajo rallado, la mantequilla rallada, mezcle todo bien, sal y pimienta al gusto.

Tomar un panqueque, engrasar parte del relleno:

Pon el siguiente panqueque encima ... etc.

El último panqueque engrasa el relleno restante y espolvorea con cebollas verdes.

Ponemos nuestro edificio en la nevera para que pueda ...

La capa superior se puede untar con mayonesa y espolvorear con perejil.